croscendo

카운터에 놓인 원두 중 마음에 드는 풍미를 고르면, 주문을 받은 뒤 원두를 갈아 정성스럽게 한 잔씩 핸드드립으로 추출해 낸다. 가쓰시카구 미나미미즈모토의 'croscendo - coffee & bakery -'는 풍성한 커피 향과 고소한 빵 냄새가 포근하게 감도는 작은 베이커리 카페다.

커피는 가벼운 바디감부터 묵직한 스타일까지 산지와 로스팅 정도가 다른 원두를 두루 갖추어, 만델링이나 코체레 등 각 품종의 개성을 고스란히 맛볼 수 있다. 기본적으로 블랙으로 제공되며 원두 본연의 깔끔한 풍미와 여운이 온도가 변하는 동안에도 길게 이어진다. 무엇을 고를지 고민될 때는 선호하는 맛을 이야기하면 친절하게 설명해 주어 부담 없이 취향에 맞는 커피를 찾을 수 있다.

커피와 어우러지는 구움과자와 빵

주인이 매장에서 직접 구워내는 빵과 과자도 빼놓을 수 없다. 단맛을 줄여 담백하고 소박한 머핀을 비롯해 팥앙금을 채운 크루아상, 바삭한 파이 시트의 파인애플 파이 등 크기가 아담해 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴가 알차게 채워져 있다. 투박하면서도 정겨운 쿠키와 스콘도 준비되어 있어 커피와 함께 가볍게 곁들이기에 알맞다.

흰 벽과 나무 소재를 바탕으로 그림이 걸린 실내에는 카운터석과 테이블석이 여유롭게 배치되어 있다. 아침 8시부터 문을 열며 매장 이용은 물론 포장도 가능하고, 각종 전자화폐와 간편 결제 수단으로 편리하게 결제할 수 있다. 한 잔의 커피가 내려지길 기다리는 시간 그 자체를 즐기며 조용한 아침이나 오후의 여유를 누리기 좋은 공간이다.